Kolay Pasta Keki Tarifi

İpuçları ile birlikte hiçbir yerde bulamayacağınız en kolay pasta keki tarifi burada!

Malzemeler:

  • 4 tane orta büyüklükte sarı yumurta
  • 1 bardak tozşeker
  • Yarım bardak su ya da süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un
  • 1 tutam tuz

Yapılışı:

Pastanın keki ile hazırlama işlemine başlanır. Keki pişireceğiniz kalıba fırın kâğıdı serin. Fırına kalıbı koyun ve 170 derece sıcaklıkta ısınmasını bekleyin.

İlk olarak 4 yumurtayı bir çırpma kabına koyun. İyice çırptıktan ve karıştığına emin olduktan sonra, un ekleyin. Un için ölçü vermedik. Çünkü kıvama kendinizin karar vermesi gerekir. Bardağınızın ölçüsüne ve kek harcının durumuna göre un miktarını arttırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Unu yumurta ile karıştırırken önce yavaş sonra hızlı devirde çırpmaya devam edin. Ardından toz şekeri ve sütü de ekleyin. Tüm malzemelerin karıştığından emin olduktan sonra; vanilya ve tuzu da karışıma koyun.

Bu aşamada pastanızın çikolatalı olmasını isterseniz 3 yemek kaşığı kakao da ekleyebilirsiniz. Her iki şekilde de tarif aynıdır.

Tamamen karıştığına emin olduktan sonra kabartma tozunu da ekleyin.

Kabartma tozunu döktükten sonra sadece kaşık ile yüzeysel bir şekilde karıştırın.

Keki fırına koyun. Yaklaşık 20 ya da 25 dakika fırının kapağını açmayın. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir adet kürdanı keke batırın. Kürdana herhangi bir kek parçası gelmediyse kek pişmiştir, fırından çıkarabilirsiniz. Ancak kürdana kek harcı bulaştıysa yaklaşık 10 dakika daha pişirmeniz gerekir.

Kolay Pasta Keki Püf Noktaları

Pasta kekinin en önemli özelliği kabarmış olmasıdır. Pasta ne kadar kabarırsa tadı o kadar güzel olur. Ayrıca pasta da o kadar büyük olur. Bu nedenle pastanızın kabarmış ve lezzetli olması için çeşitli püf noktalara dikkat etmeniz gerekir.

  • Pasta keki yapmadan en az 1 saat önce; sütü ve yumurtayı buzdolabından çıkartın. Oda sıcaklığında ısınmasını beklemeniz çok önemlidir. Eğer malzemeleri buzdolabından çıktığı gibi pastaya eklerseniz istediğiniz lezzeti elde edemezsiniz.
  • Kabartma tozu ekledikten sonra aşırı karıştırmamanız gerekir. Aksi takdirde pasta kekiniz istediğiniz kabarıklığa bir türlü ulaşamaz.
  • Birçok pasta şefi, kekini karıştırırken hep aynı yöne hareket eder. Yani mikser ile de çırpsanız elinizle de karıştırsanız mutlaka tek yöne hareket edin. Bu adım pastanın kabarması için çok önemlidir.
  • Pasta yapacağınız kalıbı yağlayacaksanız; tuzsuz tereyağı, margarin ve sıvı yağ tercih edebilirsiniz. Eğer yağlı kâğıt kullanmayacaksanız kalıbın içine azıcık un serpebilirsiniz. Bu sayede kek kalıptan kolayca çıkacaktır ve daha kabarık görünecektir.
  • Keki fırının en alt gözünde ısıtmanız gerekir. Alt gözde ısınan kekin daha kabarık olduğunu göreceksiniz.
  • Unu eklerken gelişigüzel değil de eleyerek koymanız gerekir.
  • Eğer kek harcınız aşırı sıvı olduysa un ekleyebilirsiniz. Aynı şekilde çok katı olduysa süt koyabilirsiniz.